{"id":1625,"date":"2023-02-25T14:55:47","date_gmt":"2023-02-25T17:55:47","guid":{"rendered":"https:\/\/diretiva.tec.br\/positiva\/?p=1625"},"modified":"2023-02-25T14:55:50","modified_gmt":"2023-02-25T17:55:50","slug":"restaurantes-e-a-obrigatoriedade-do-controle-de-pragas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diretiva.tec.br\/positiva\/restaurantes-e-a-obrigatoriedade-do-controle-de-pragas\/","title":{"rendered":"Restaurantes e a obrigatoriedade do Controle de Pragas"},"content":{"rendered":"\n<p>O<strong> n\u00e3o monitoramento e controle<\/strong> correto de pragas em restaurantes, e demais estabelecimentos de gastronomia, pode comprometer seriamente a <strong>sa\u00fade e seguran\u00e7a dos clientes e funcion\u00e1rios<\/strong>, al\u00e9m de, certamente, causar danos \u00e0 reputa\u00e7\u00e3o do lugar, inclusive como refer\u00eancia negativa. <strong>Uma den\u00fancia sanit\u00e1ria pode afetar um neg\u00f3cio de maneiras imprevis\u00edveis<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p>Todas as pragas urbanas, desde as &#8220;inofensivas&#8221; moscas aos roedores e baratas, podem ser agentes transmissores de doen\u00e7as, podendo acarretar em infec\u00e7\u00f5es intestinais e outros desequil\u00edbrios mais graves no organismo. Inclusive, seus p\u00ealos e fezes deixadas para tr\u00e1s podem causar s\u00e9rias rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, os monitoramentos regulares, com periodicidades contratadas conforme a necessidade do ambiente, s\u00e3o como uma medida preventiva, inclusive gerando certificados a fim de vistorias dos \u00f3rg\u00e3os competentes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mantendo as pragas longe do seu ambiente<\/h2>\n\n\n\n<p><br>Al\u00e9m dos <strong>monitoramentos peri\u00f3dicos <\/strong>realizados pelo profissional, \u00e9 necess\u00e1rio que os respons\u00e1veis pelo ambiente, e aqueles que o frequentam, tenham <strong>bons h\u00e1bitos no dia a dia, sendo assim, bons aliados ao cuidado contra as pragas<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 importante,<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Manter o local sempre <strong>organizado, limpo e higienizado, evitando restos de comida ou mesmo lixo acumulado e manter todos os insumos e ingredientes bem armazenados e vedados<\/strong>, assim voc\u00ea n\u00e3o oferece alimento a elas;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Elimine todos os pontos que possam servir de abrigo <\/strong>para as pragas, como caixas vazias ou mal fechadas, entulhos, quartos &#8220;da bagun\u00e7a&#8221;, dep\u00f3sitos bagun\u00e7ados ou cheios de coisas acumuladas;<\/li>\n\n\n\n<li>Ao<strong> descartar embalagens <\/strong>de alimentos, certifique-se de <strong>n\u00e3o deix\u00e1-las com resqu\u00edcios que possam servir de atrativo <\/strong>para as pragas, como caixas de transporte de peixe, ou embalagens de carne crua, potes de iogurte, entre outros restos org\u00e2nicos;<\/li>\n\n\n\n<li>Certifique-se de <strong>estruturar toda sua \u00e1rea aliment\u00edcia <\/strong>e de produ\u00e7\u00e3o com todas as sugest\u00f5es sinalizadas por nossa respons\u00e1vel t\u00e9cnica.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que torna o Controle uma obrigatoriedade\u00a0<\/h2>\n\n\n\n<p>O Controle de Pragas para os restaurantes \u00e9 de grande import\u00e2ncia, visto que protege a sa\u00fade de funcion\u00e1rios e clientes, a integridade e reputa\u00e7\u00e3o do estabelecimento e, claro, mant\u00e9m-se dentro das regulamenta\u00e7\u00f5es sanit\u00e1rias.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqui no Brasil existe uma legisla\u00e7\u00e3o que regula a exig\u00eancia do controle de pragas em restaurantes, \u00e9 a lei RDC 216\/2004 da ANVISA (Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria).<\/p>\n\n\n\n<p>Nela ficam estabelecidas boas pr\u00e1ticas que devem ser seguidas por quem oferece servi\u00e7os em alimenta\u00e7\u00e3o, visando a garantia da seguran\u00e7a alimentar e, assim, prevenir doen\u00e7as que podem ser transmitidas por meio de ingredientes contaminados.<\/p>\n\n\n\n<p>A obrigatoriedade de que os estabelecimentos mantenham algum programa de controle destas pragas e seus vetores \u00e9 uma das diversas exig\u00eancias presentes na RDC 216\/2004, com o objetivo de evitar poss\u00edveis infesta\u00e7\u00f5es de pragas urbanas, como baratas e roedores, ou outros que possam levar bact\u00e9rias a esse ambiente.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conte com a Positiva e registre seu atendimentos<\/h2>\n\n\n\n<p>Esse monitoramento deve ser efetuado por empresas especializadas e, tamb\u00e9m, devidamente registradas nos \u00d3rg\u00e3os Regulamentadores competentes, incluindo em sua rotina medidas preventivas, bem como as corretivas indicadas por profissionais t\u00e9cnicos, evitando a contamina\u00e7\u00e3o dos alimentos daquele ambiente.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, os restaurantes devem manter os registros das visitas de monitoramento e controle de pragas que foram realizadas no ambiente, em datas previstas de acordo com a necessidade de cada estrutura. Da mesma forma, devem constar registros das melhorias realizadas no local, conforme indica\u00e7\u00f5es de respons\u00e1vel t\u00e9cnico, quando este as fizer.<\/p>\n\n\n\n<p>Fa\u00e7a o contrato de Controle de Pragas para o seu restaurante ou com\u00e9rcio de alimentos hoje mesmo com a equipe Positiva com periodicidade que atendem suas necessidades!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O n\u00e3o monitoramento e controle correto de pragas em restaurantes, e demais estabelecimentos de gastronomia, pode comprometer seriamente a sa\u00fade e seguran\u00e7a dos clientes e funcion\u00e1rios, al\u00e9m de, certamente, causar danos \u00e0 reputa\u00e7\u00e3o do lugar, inclusive como refer\u00eancia negativa. Uma den\u00fancia sanit\u00e1ria pode afetar um neg\u00f3cio de maneiras imprevis\u00edveis! 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